人體好比是一個機構龐雜的“大工廠”，需要形形色色的原料，例如氧、鉀、鈉、鐵、鈣、磷.....就拿其中的鈣來說，體內含量過多或過少都會引起疾病。體內鈣過多要誘發尿結石，而缺鈣則會引起四肢，特別是手、足的抽筋。嚴重時，喉部氣管肌肉的陣陣收縮，還會發生呼吸困難。一般缺鈣情況下發生抽筋，每次可歷時幾秒至幾十秒，一天可出現1～20次不等，病人十分痛苦。為什么缺鈣會抽筋呢？原來，鈣質具有約束神經、肌肉活動的本領，也就是只允許神經、肌肉根據生理需要規規矩矩地工作。萬一身體里鈣分含量減少到缺乏時，神經、肌肉不再受到鈣質的約束，它們就會“撒野”，于是就會出現上述抽筋現象。